Articole

Majoritatea bărbaților oferă flori femeii pe care o iubesc. Nu și Samuel Farber, care i-a oferit soției sale un decojitor de fructe și legume. Da, e comic, dar numai dacă nu cunoști povestea întreagă. Decojitorul s-a dovedit a fi nu doar cel mai romantic gest, dar și începutul unei povești care se continuă și astăzi și ajută, la propriu, oameni din întreaga lume.  

Alimentația fără gluten e pentru unii un moft, pentru alții o necesitate, pentru alții o simplă curiozitate. Cert este că prinde tot mai mult teren în bucătării și în opțiunile pofticioșilor. Cum se poate trăi fără gluten, întreabă unii? Noi zicem că se poate atâta timp cât ai recomandarea sau aprobarea unui medic. Apoi, lucrurile devin mai simple decât s-ar crede: înlocuiești cerealele (grâu, orz, ovăz, secară), pastele făinoase și agenții de îngroșare glutenici cu alternativa gluten-free. Și alternativa, aflăm mai jos, e destul de bogată.

Ce e mai plăcut decât să te trezești în parfumul cafelei proaspăt făcute?

Poate niște gofre calde cu topping de fructe sau ciocolată? Pâine prăjită și ouă proaspăt fierte exact atât cât îți dorești? Un smoothie energizant “blenduit” în câteva secunde?

Noi am spune că cel mai plăcut este să știi că le poți avea pe toate fără efort, chiar la prima oră a dimineții, cu electrocasnice “smart”. Îți povestim despre ele mai jos.

“Am deja o răzătoare acasă, la ce-mi mai trebuie un Microplane?” e ca și cum ai zice: “Am deja abonament la autobuz, la ce-mi mai trebuie o mașină?” Sigur că pe termen scurt poți economisi niște bani folosind vechea ta răzătoare în loc să investești într-o piesă mai scumpă care are aceeași funcție. În realitate însă, o ustensilă Microplane se plătește singură prin avantajele sale unice. Cum altfel ar fi ajuns Microplane lider global în domeniu?

O supă delicată, aromată, ușor picantă, ce te aduce în zona de confort după o zi lungă și obositoare. Supa picantă de roșii cu năut se face foarte ușor și repede, așa că este ideală pentru serile când ne întoarcem obosiți de la serviciu.

Poveștile care stau la baza pastelor carbonara, puttanesca și bolognese nu sunt deloc simple. Sosurile de paste italiene au o istorie bogată care poate fi urmărită de secole, până la Roma antică. Deși ne gândim la spaghete cu sos de roșii, ca fel tipic de mâncare italiană, roșiile nu au făcut parte din dieta italiană până în anii 1800. Și prima rețetă pentru paste făcute cu sos de roșii a apărut de fapt într-o carte de bucate franceză din 1797. Deci, sosurile de paste pe bază de roșii pe care avem tendința să le considerăm de obicei italiene - bolognese, pomodoro, puttanesca - sunt de fapt evoluții mai recente.

Atunci când mulți dintre noi se gândesc la paste, ne gândim de obicei la stiluri mai populare, cum ar fi spaghete, penne sau linguine, dar există de fapt zeci de tipuri diferite de paste, fiecare având propria aromă specială, rețete specifice și chiar origine regională.

Un hamburger de inspirație spaniolă? De ce nu! Combină elemente și mirodenii din bucătăria spaniolă cu ingrediente proaspete și pregătește chiar la tine acasă un burger delicios.

Când te bucuri de frumusețe, se cheamă gust. Când creezi frumusețe, se cheamă artă. În bucătărie, e despre amândouă, bucurie și creație. Gust și artă. Neinițiații ar zice că astea-s baliverne, că în bucătărie nu e timp de poezie când ai tigăi care sfârâie, lichide care bolborosesc, cuțite care taie non-stop, roboți care mărunțesc. Dar neinițiații nu au auzit de Emile Henry.

Clătitele sunt desertul la care recurgem ori de câte ori vrem să mâncăm ceva dulce, dar nu vrem să ne complicăm cu un desert sofisticat. Vara le poți umple cu fructe proaspete, pentru a obține un desert de sezon. O reţetă perfectă pentru un weekend nepretenţios.