Articole

Dacă ar exista un decalog gastronomic, probabil prima poruncă ar fi: ai grijă de cuțitele tale precum și ele au grijă de tine. Pasionații de gătit știu cât de importante sunt cuțitele într-o bucătărie și cât de ușor se pot deteriora dacă nu sunt bine îngrijite. Cine-și iubește cuțitele, probabil că știe deja regulile de bază: nu le speli în mașina de spălat vase, nu le lași în chiuvetă, nu folosești tocătoare din alte materiale în afară de lemn și plastic, nu împingi ingredientele de pe tocător cu tăișul cuțitului, le duci la ascuțit periodic (foarte simplu, în orice magazin Kitchen Shop) sau le ștergi/usuci înainte de a le depozita.

Există viață și după mujdei! Probabil că toată lumea știe asta, dar de cele mai multe ori ne lipsește timpul, curajul, inspirația de a pregăti un alt sos pentru grătarele noastre. Sau alegem calea mai scurtă, cea care duce la supermarket-uri, după tot felul de sosuri și maioneze cu ingrediente al căror nume abia îl putem pronunța uneori. Așa că mai bine vă “înarmați” cu un blender și multe ingrediente proaspete, de sezon, pentru că urmează lista celor mai cunoscute, dar și simple, sosuri pentru grătar. 

Ceva ușor, să nu poată da greș? Ceva elaborat, să surprindă și să impresioneze? Dulce-aromat sau bine condimentat? Cină-surpriză sau un meniu complet cu care să o surprinzi pe parcursul întregii zile? Multe întrebări, și mai multe răspunsuri, mai ales dacă ne întrebi pe noi. Avem idei cât pentru toate doamnele din lume, dar tu vei găti doar pentru una. Numai una. Cea mai importantă “ea”.

Da, doamnelor, domnilor, data din calendar este corectă! A venit primăvara, deși nu s-a înverzit toată țara, iar de floricele pe câmpii nici nu poate fi vorba. În bucătării, mai mult ca oriunde, nerăbdarea atinge cote maxime: cât să mai coacă și cuptoarele, cât să mai gătească slow cooker-ul? Noi vrem salate, supe și smoothie-uri, fructe și legume tinere, verdeață și preparate lejere cu gust intens – nu asta-i definiția culinară a primăverii?

A fost odată ca niciodată o pasiune intensă, aproape arzătoare, pentru gătit. Prin câteva acte extraordinare – hai să le spunem… de magie - această pasiune a întâlnit inovația și, puțin mai târziu, s-a născut legendarul mixer  KitchenAid. Era 1919, Statele Unite ale Americii. De atunci și până în zilele noastre, aproape 100 de ani mai târziu, a evoluat un întreg univers de mixere și accesorii. Secretul acestei lumi?

Afirmația că există vase și ustensile de bucătărie care gătesc în locul tău pare desprinsă din programele de teleshopping. Și noi n-o să încercăm să te convingem că nu-i așa. Dar putem să te ajutăm să iei cele mai bune decizii pentru o viață în bucătărie mai lipsită de griji și mai plină de pasiuni. Că pentru asta-s prietenii, nu? Să te ajute, de voie, de nevoie, și-apoi să le mulțumești în cel mai potrivit mod posibil: gătind pentru ei!

Prima este că BRITA continuă să progreseze și marchează o nouă eră în tehnologia de filtrare a apei prin cel mai bun cartuș filtrant de până acum: MAXTRA+. A doua veste e că la momentul la care citiți aceste rânduri, noile filtre se află pe rafturile fizice, dar și virtuale ale magazinelor Kitchen Shop și își așteaptă cuminți rândul la carafele BRITA Fill&Enjoy.

Oricât am încerca, n-am putea găsi un timp mai potrivit pentru a aborda acest subiect sensibil al grăsimilor și caloriilor din deserturile tale preferate. Pentru că niciodată nu e timpul potrivit să trădezi  ceea ce îți aduce atât de multă bucurie. Partea bună e că noi nu milităm pentru renunțarea la prăjituri și dulciuri de casă, ba din contră!, căutăm mereu noi modalități de a le savura mai des, mai mult, mai liniștiți că nu se îngroașă gluma… și talia.

Februarie e luna în care totul se întâmplă la puterea a 2-a. Și dragostea, și așteptările. Cum vine asta? Vine la pachet cu Valentine’s Day și cu eforturi care variază de la a (pre)găti o masă deosebită la a rezerva o masă deosebită. Noi îți propunem altceva – o sesiune de gătit în doi, fără presiune și cu toate avantajele timpului petrecut împreună. Meniul îl stabiliți voi, instrumentele le găsești la noi, online sau în magazine, iar sfaturile de mai jos au fost în prealabil testate de cupluri mai mult sau mai puțin inspirate în bucătărie. Restul e poveste scrisă în doi cu aromă de ce vreți voi.

Pentru unii e supa de găină de casă preparată în bucătăria bunicii acum mulți, mulți ani. Pentru alții sunt frigănelele cu aromă de scorțișoară, prăjite într-o tigaie arsă și savurate de întreaga familie la micul-dejun. Pentru alții, cartofii copți sau tarta cu fructe sau clătitele cu gem. Și lista poate continua la infinit. De fapt, orice preparat poate purta coroana de Miss... Comfort Food atât timp cât e asociat cu o amintire, o emoție, o stare de spirit. Un fel de probă incontestabilă că “nu e gustos ce-i gustos, ci e gustos ce-mi place mie”