Gătiți împreună de Valentine’s Day

Februarie e luna în care totul se întâmplă la puterea a 2-a. Și dragostea, și așteptările. Cum vine asta? Vine la pachet cu Valentine’s Day și cu eforturi care variază de la a (pre)găti o masă deosebită la a rezerva o masă deosebită. Noi îți propunem altceva – o sesiune de gătit în doi, fără presiune și cu toate avantajele timpului petrecut împreună. Meniul îl stabiliți voi, instrumentele le găsești la noi, online sau în magazine, iar sfaturile de mai jos au fost în prealabil testate de cupluri mai mult sau mai puțin inspirate în bucătărie. Restul e poveste scrisă în doi cu aromă de ce vreți voi.

Iată așadar câteva ponturi pentru o sesiune inedită de gătit în cuplu:

1. Convinge-ți jumătatea mai puțin pasionată de gătit să intre în hora unirii aromelor în bucătărie și asigură-te că nu vei rămâne singur(ă) în bucătărie din primele 10 minute ale demersului tău romantic. Condiție obligatorie, desigur.

2. Nicio aventură gastronomică fără preludiu. Începe pregătirile cu o zi înainte - stabilirea meniului, lista și cumpărăturile, marinarea cărnurilor. Citește cu atenție rețetele, asigură-te că ai totul organizat pentru ziua cea mare și că nu vei grăbi lucrurile. Dacă îți propui să aduci în ecuația culinară un curcan congelat, să zicem, lasă-l să-și facă siesta în frigider cam 24h. E cea mai sigură metodă de a dezgheța o bucată mare de carne.

3. Cuțite deștepte. V-ați săturat să o tot spunem, da, știm, dar noi nu ne săturăm să repetăm până se-aude și-n rândul din spate  În bucătărie, totul începe cu un cuțit bun și foarte bine ascuțit. Totul se poate termina brusc cu un cuțit bont și de calitate îndoielnică. Alege un cuțit bun și poți evita micile accidente, accelerezi întreg procesul de gătit, cureți și tai uniform. Să mai zicem că poate fi un cadou inspirat pentru orice pasionat de bucătărie? Dacă ți-am dat idei sau știi deja ce cauți, sigur le vei găsi în colecția Zwilling, aici.

4. Dezbină și cucerește(-le). Preparatele adică. Împărțiți-vă task-urile, ingredientele, alimentele. El frământă aluatul, tu bați frișca. Tu mărunțești legumele în robot, ea spală vasul și accesoriile. Sau unul pregătește friptura și celălalt se ocupă de un desert decadent. Oricum vă atribuiți sarcinile, încercați să nu vă împiedicați unul de altul decât atunci când totul e la cuptor și sunteți sigur că veți cădea direct în cearșafuri.

5. Role-play. Ea – maestrul bucătar, el - sous-chef. Apoi invers, în funcție de... necesități. Nu doar pentru porția extra-large de râsete și distracție, cât pentru eficiența întregului demers. Ajutați-vă unul pe altul, fie că este vorba de a pasa făcălețul, de a monta mixerul KitchenAid sau doar de a gusta dintr-un sirop căruia “pare că-i mai lipsește ceva și nu știu ce...”

6. Nu ezita să ceri ajutorul măcelarului. Chiar dacă triunghiurile nu sunt preferatele tale, de Valentine’s Day nu e doar permis, ci și indicat ca măcelarul să aibă ceva de zis în povestea voastră… carnală. Cere-i să-ți recomande cele mai potrivite cut-uri pentru preparatul tău culinar sau să înlăture grăsimea în exces. Caută un măcelar pasionat, care îți explică detaliat și răbdător tot ce vrei să știi. Un măcelar serios și entuziast e cea mai bună garanție a calității produselor sale.

7. Temperatura e cheia spre inima preparatului. Și contrar așteptărilor, fierbinte nu e răspunsul general valabil. Respectă indicațiile rețetelor referitoare la temperatura ingredientelor. Un aluat fraged de tartă atinge perfecțiunea doar dacă folosești unt abia scos din frigider pe când un aluat dospit, de exemplu, cum e cel de cozonac, are pretenții la ingrediente tandre și călduțe.

Ar mai fi ceva de zis, mai mult despre dragoste decât despre gătit, așa că noi ne oprim aici. Căci dragostea nu are oricum nevoie de recomandări, sfaturi, ponturi sau indicii. Poate doar de un cadou bine plasat pentru care găsești toată inspirația de care ai nevoie în recomandările noastre și dincolo de ele.

Produse recomandate: