Articole

Ca orice preparat de înaltă clasă, aceste clătite cu nume alintat de franțuzoaică au origini disputate, în jurul lor circulând multe povești, unele cu prinți și curtezane, altele cu maeștri chefi parizieni sau actrițe din Belle Epoque. Un lucru însă este incontenstabil: clătitele Suzette sunt un desert nobil și foarte ușor de pregătit pentru a impresiona chiar și cele mai pretențioase gusturi.

O mâncare simplă și gustoasă, ușor de preparat, cu ingrediente la îndemâna tuturor. Indiferent de formă sau de rețetă, turtele de cartofi au un gust aparte asociat inevitabil cu copilăria și aducător de zâmbete după prima înghițitură. Combinația este delicioasă și dacă adaugi și un sos simplu de smântână îi va da un gust grozav. Pentru serile când îți dorești să te răsfeți cu o cină decadentă îți propunem să încerci această rețetă.

Îți promit că nu vei simți lipsa cărnii în acest preparat. Prin caramelizarea cepei, morcovilor, vinetelor și a pastei de tomate, sosul devine bogat și aromat profund. Este o rețetă ușor de preparat și delicioasă pentru o cină vegetariană.

Vrei să-ți întâmpini musafirii în seara de Crăciun cu băuturi special create pentru ei? Un cocktail de iarnă făcut după o rețetă bună va fi ideal pentru o masă festivă și nu trebuie să fii barman profesionist ca să le poți face. Rețetele de cocktailuri pe care le propunem mai jos fac deliciul zilelor friguroase de iarnă.

Vrei să îți schimbi obiceiurile culinare și să mănânci mai sănătos? Nu știi ce gustări să mai inventezi ca să eviți alimentele nesănătoase la care poftești mai ales între mese? Îți recomandăm sandvișul cu avocado branză de capră și pesto, rapid de făcut și foarte sănătos. Acest sandviș este perfect dimineața la micul dejun împreună cu o ceașcă de ceai verde sau negru, dar și pe post de gustare între mese.

Cele mai gustoase preparate sunt cele care se fac simplu. Rafinamentul vine însă din pasiune, alegerea ingredientelor și puțină tehnică. Iată cum un fel principal, care poate părea banal, se poate transforma într-unul rafinat, perfect pentru o masă festivă. Rețeta noastră de curcan cu portocale și 5 condimente este o combinație excelentă de citrice și arome din Asia și, deşi pare complicată la prima vedere, este una deosebit de ușor de făcut.

Fie din comoditate, fie din lipsă de timp, fie pentru că nu ne pricepem la altceva mai complicat, de multe ori preferăm să preparăm mâncăruri simple. Ciupercile cu sos de smântână sunt o reţetă atât de simplă şi totuşi atât de aromată și delicioasă, încât te lingi pe degete! Poate fi folosită pe post de garnitură sau fel principal. Se pot folosi atât ciuperci de pădure (gălbiori, bureți de rouă, hribi ,etc) cât și ciuperci de cultură tip champignon (albe sau brune).

Fursecurile sunt grozave în orice zi dar parcă în zi de sărbătoare au un farmec aparte. Biscuiții Linzer sunt grozav de buni, incredibil de fragezi și parfumați, merg de minune cu umplutura fructată și unde mai pui că se pregătesc și extrem de ușor. Rezistă mult și se pot face cu câteva zile bune înainte de eveniment pentru că se păstrează foarte bine de la câteva zile (dacă sunt lipiți cu gem) până la două săptămâni (păstrați simpli într-o cutie închisă ermetic).

Orice român adevărat întâmpină Ziua Națională a României (1 Decembrie) cu fast și bucate alese, tradiționale, făcute ca la mama acasă! Și, chiar dacă pentru această zi nu există neapărat un meniu anume, pe care să-l respecți cu strictețe, există totuși câteva tipuri de mâncare pe care majoritatea românilor le gătesc în această perioadă.

Poate părea un fel de fel de mâncare simplă, dar îmbrăcate pur și simplu cu dovleac și smântână – pappardellele strălucesc în această cină delicioasă în stil italian. Făcute cu un aluat pe bază de ouă, pentru a face aroma mai bogată, sunt paste italiene tăiate într-o formă de panglică lată. Şi cum ingredientele cele mai simple și cele mai sănătoase fac cele mai bune feluri de mâncare iar numele de Pappardelle vine din cuvântul italian "pappare", ceea ce înseamnă în traducere “a mânca pe nerăsuflate”, exact așa se va întâmpla şi cu rezultatul rețetei de mai jos.