Supă thailandeză cu lapte de cocos şi legume by KitchenAid

După atâtea preparate tradiționale, încearcă, astăzi, o supă asiatică din lapte de cocos care să aducă toată savoarea Răsăritului într-un bol de supă. Ingredientele se găsesc și la noi cu ușurință, iar gustul te va impresiona prin aromele exotice și parfumate.

Ingrediente pentru supă:

420 ml bulion de legume
420 ml lapte de nucă de cocos nedegresat
140 gr alune caju crude
1 lingură de suc proaspăt de lime
1 lingură de sos tamari (sos de soia fără gluten)
2 lingurițe de ghimbir proaspăt tocat
1/2 linguriță de praf curry galben
1/2 linguriță de praf de ceapă
1/2 linguriță de praf de usturoi
1/4 linguriță de sare de mare
1/8 linguriță de piper cayenne

Ingrediente pentru topping:

1 dovlecel mic, tăiat julienne
1 ardei gras roșu mic, tăiat julienne
14 gr pătrunjel tocat fin

Mod de preparare:

Pas 1: Pune toate ingredientele de supă în recipientul de mixare al blenderului KitchenAid® Power Plus®.

Pas 2: Asigură capacul și setează blenderul în programul Adapti-Blend ™ pentru supă. Amestecă până când aparatul se oprește. Alternativ, se amestecă timp de aproximativ 5 minute, pornind de la viteza 1 și crescând treptat la viteza 10. Supa va ieși din blender fierbinte.

Pas 3: Împarte supa în mod egal în patru boluri de supă și adăugă cantități egale de fidea de dovlecel, ardei gras și pătrunjel.

Pas 4: Servește imediat.

Produse recomandate: