Tipuri de răzătoare și cum o alegi pe cea potrivită

Răzătoarea e una dintre acele ustensile care ne salvează de fiecare dată. E mică, dar foarte utilă. Și, chiar dacă avem una deja în bucătărie, s-ar putea să descoperim că nu e chiar cea mai potrivită pentru tot ce vrem să facem.

Pe piață există mai multe tipuri de răzători – unele universale, altele foarte specializate. Le putem alege în funcție de cât gătim, de ce anume pregătim mai des și, bineînțeles, de cât confort vrem să avem în bucătărie.

În acest articol, le trecem în revistă pe cele mai importante. Îți explicăm cum funcționează, la ce sunt bune și ce să urmărești atunci când le alegi.

Răzătoarea clasică multifuncțională – un „must have” în orice bucătărie

Asta e cea pe care o cunoaștem cu toții: turnul cu patru fețe, fiecare cu o altă funcție – tăiere mare, mică, zest, feliere. E practică, compactă și, pentru majoritatea oamenilor, e suficientă în bucătăria de zi cu zi.

Este perfectă pentru:

• Răzuit morcovi sau mere pentru prăjituri.
• Răzuit brânzeturi tari.
• Felii subțiri de castravete.
• Coajă fină de citrice.

O răzătoare clasică cu patru fețe este mereu utilă în bucătărie, o folosim pentru brânzeturi, legume, coajă de citrice și multe altele. Ideal e să alegem un model cu mâner ergonomic și bază stabilă, așa cum găsim în colecția Kitchenshop. Acest tip de răzătoare stă bine pe blat și ne oferă control mai bun când lucrăm.

Răzătoarea tip mandolină – pentru feliere rapidă și egală

Dacă vrei felii subțiri și egale, mandolina e răzătoarea ideală. Are o lamă lată și plană, iar legumele sunt trecute peste ea cu ajutorul unui suport de siguranță. Unele modele permit reglarea grosimii și includ mai multe lame – pentru julienne sau chipsuri.

Este excelentă pentru:

• Cartofi pai, chipsuri.
• Felii egale de roșii, castraveți, dovlecei.
• Morcov sau sfeclă tăiată julienne.

Pentru feliere rapidă și uniformă, o mandolină bună face toată treaba mai ușoară. Ideal e să alegem un model ajustabil, cu suport anti-alunecare și protecție pentru degete, exact cum găsim în selecția Kitchenshop. Ne oferă stabilitate în timpul utilizării și siguranță, fără compromisuri la precizie.

Răzătoarea fină manuală

Această răzătoare mică și subțire e folosită pentru finisaje. Nu e destinată legumelor sau fructelor, ci pentru a adăuga un plus de gust sau decor preparatelor.

O folosim pentru:

• Răzuirea cojii de citrice.
• Parmezan peste paste sau risotto.
• Nucșoară, ciocolată sau ghimbir.

Răzătoarea fină e perfectă pentru detalii care fac diferența, coajă de lămâie, parmezan sau ciocolată rasă. Un model cu mâner antiderapant și lamă de inox bine ascuțită, așa cum găsim la KitchenShop, e ușor de folosit, se curăță rapid și ocupă foarte puțin spațiu în sertar.

Răzătoarea rotativă – eficientă și sigură

Răzătoarea rotativă e mai puțin întâlnită în bucătăriile obișnuite, dar e un instrument foarte practic, mai ales pentru brânzeturi. Se folosește prin rotirea unui mâner care acționează o lamă cilindrică în interiorul unui tambur.Este sigură pentru degete, iar efortul este minim.

 Este ideală pentru:

• Parmezan și alte brânzeturi tari.
• Nuci, ciocolată sau migdale..
• Răzuirea ingredientelor direct peste farfurie.

Pentru cei care vor precizie, rapiditate și siguranță, o răzătoare rotativă e o alegere excelentă. Un model din inox, compact, cu tambur ușor de scos și curățat, cum găsim la Kitchenshop.

Cum alegem răzătoarea potrivită?

Înainte să adăugăm o răzătoare în coșul de cumpărături, e bine să ne gândim la câteva lucruri simple:

1. Ce gătim cel mai des?

• Dacă faci des supe sau salate, o mandolină sau o răzătoare multifuncțională e perfectă.
• Pentru deserturi și paste, ai nevoie de o răzătoare fină sau rotativă.

2. Cât spațiu avem în bucătărie?

• Răzătoarea clasică ocupă puțin spațiu.
• Cele electrice au nevoie de loc de depozitare și priză la îndemână.

3. Cât de des gătim?

• Dacă gătești rar, una-două răzători sunt suficiente.
• Dacă gătești des și pentru mai multe persoane, ai nevoie de ceva rapid, puternic, sigur – cum ar fi o răzătoare electrică sau multifuncțională.

4. Vrem siguranță și confort?

• Caută modele cu bază antialunecare, mânere ergonomice, protecții pentru degete.
• Materialele contează – inoxul de calitate rezistă mai mult și nu oxidează.

Alege răzătoarea perfectă

Răzătoarea e unul dintre cele mai folosite instrumente din bucătărie. Și, deși pare un lucru simplu, poate face o diferență mare în felul în care gătim. Când alegem tipul potrivit pentru ce avem nevoie, ne ușurăm munca, câștigăm timp și ne bucurăm mai mult de procesul de gătit.

Fie că vrem o răzătoare clasică, o mandolină pentru feliere rapidă sau o electrică pentru eficiență maximă, important e să alegem ceva durabil, confortabil și sigur. Pe Kitchenshop găsim o selecție variată de răzători – toate gândite pentru a ne face viața mai ușoară în bucătărie.

class="info_link" target="_blank"