Pasionații de clătite în toate formele lor s-ar putea să o recunoască sub numele de Dutch Baby. Așa e alintată această clătită pufoasă, coaptă în mod tradițional într-o tigaie de fontă. Unii o preferă cu topping-uri sărate, dar noi am zice ca premiera să fie dulce și splendid decorată. Apoi ai liber la experimente!
Unui risotto ca la carte nu trebuie să-i lipsească un ingredient esențial: răbdarea de a-i fi aproape pe tot parcursul gătirii și de a amesteca în el neîncetat. Capricios ca un italiano vero, dar absolut fermecător ca un casanova în compania triunghiului tomnatic dovleac-gălbiori-alune de pădure.
Ne plac atât de mult ardeii umpluți încât adesea uităm că putem să-i înlocuim și cu alte legume la fel de ofertate. De la STAUB vine rețeta unor roșii umplute cu carne tocată și servite cu un sos răcoritor de iaurt cu mentă – o mică desfătare pentru orice pofticios.
Cât de sănătos poate fi un chec? Plin de semințe, de arome naturale și grăsimi sănătoase, checul cu busuioc se pregătește foaaarte simplu și se descurcă minunat ca aperitiv sau garnitură, oricând ți-e pofta
Cheesecake-ul în stil New York e o rețetă la fel de clasică precum caramelul sărat, ba chiar și precum aluatul crumble. Și totuși, puse împreună dezvăluie de fiecare dată un spectacol al texturilor perfecte, o adevărată capodoperă a cofetăriei pe care, surprinzător, o poate crea aproape oricine. Condiția e să pui pasiune și să respecți rețeta de mai jos, testată de KitchenAid.
Le poți duce la o petrecere sau le poți pregăti ca o gustare pentru copii. Nu prea poți da greș cu ele, atâta timp cât condimentezi foarte bine carnea și le rumenești exact cât trebuie. Încearcă-le într-un weekend lejer și suntem siguri că vei pune rețeta la colecție.
Când nu te răsfeți cu delicii pline de zahăr, ciocolată și caramel, poți alege o rețetă surprinzător de simplă de brioșe asezonate numai cu ingrediente sănătoase. Poate cel mai potrivit mod de a-ți înveli bucătăria în parfum de compot de pere și mirodenii tomnatice. Și toate astea fără mustrări de conștiință sau de cântar :)
Pe cât de bizar sună, pe atât de spectaculos este mixul acesta de arome și texturi, de inspirație germană. Dacă ești atent la calorii, nu te lăsa păcălit de cuvântul „supă”; crema asta e un mic dezastru caloric, dar așa-i stă bine unui preparat minunat de delicios.
O rețetă emblematică a Țării Bascilor din nordul Spaniei, puiul Basquaise este un preparat învăluit în cele mai apetisante culori și condimentat exact atât cât este nevoie. O tocăniță foarte aromată,
Verișoara mai sofisticată a omletei, frittata este întotdeauna o idee bună pentru un mic-dejun ca la carte. Proteine, fibre și multă savoare într-un preparat foarte simplu și ușor de adaptat
Gatesc.ro
