Robotul de bucătărie

Repetiția e mama învățăturii. Dar uneori e o mamă tare cicălitoare 😊 Pentru că indiferent de preferințele tale culinare, de abilitățile la cratiță sau de câte dotări are bucătăria ta, nu poți scăpa de câteva sarcini repetitive. Decojirea legumelor, feliatul cepei, tăiatul morcovilor în cubulețe, tocatul verdețurilor sau pasarea cartofilor sunt doar câteva exemple de sarcini monotone, care îți ocupă mult timp în bucătărie.

Am cunoscut și oameni pentru care tăiatul și tocatul la cuțit este un act relaxant și terapeutic, dar pentru asta e nevoie de un cuțit extrem de bun, solid și ergonomic, cum sunt cuțitele germane de la Zwilling. Însă majoritatea pasionaților de gătit preferă să-și ocupe timpul cu activități culinare ceva mai creative. Pentru acești bucătari dinamici s-au inventat, la mijlocul secolului XX, roboții de bucătărie. Și (pre)gătitul n-a mai fost niciodată la fel.

Ce este robotul de bucătărie?

Roboții de bucătărie (“food processors”, în engleză) se aseamănă puțin cu blenderele, dar, spre deosebire de acestea, nu necesită lichide pentru a mărunți alimentele. În general, un robot de bucătărie pasează, mărunțește, răzuiește taie cubulețe sau feliază alimentele, într-un timp foarte scurt. Unele modele au și accesorii pentru frământat aluaturi și bătut frișcă sau albușuri. Roboții de calitate sunt dotați cu boluri de capacitate mare, lame eficiente (chiar și pentru mărunțit gheață) și se dovedesc extrem de utili în bucătăriile în care se gătește sănătos.

Ce poți pregăti cu un robot de bucătărie?

Unt de oleaginoase (arahide, nuci, migdale, caju, alune de pădure, etc)
Cremă de ciocolată, nutella de casă, batoane fitness
Aluat, blat de biscuiți pentru cheesecake
Hummus, salată de vinete, salsa, pesto, sosuri, topping pentru paste
Supe, piureuri, smoothie
Carne tocată
Gheață mărunțită
Brânzeturi răzuite, nuci mărunțite, pesmet
Zarzavat cubulețe pentru ciorbe, mâncăruri, salată de boeuf
Orez din conopidă
Înghețată sănătoasă
Legume și fructe feliate pentru ratatouille, torturi, plăcinte

Știați că...?

„Robotul de bucătărie este unul dintre cele mai mari descoperiri de la mixer încoace” – sunt vorbele faimoasei Julia Child, poate cel mai cunoscut și de impact bucătar din istoria Americii, autor de cărți de cooking și vedetă a numeroase emisiuni culinare din anii ’60 – ’70.

Julia Child a contribuit la popularizarea robotul de bucătărie în SUA într-o perioadă în care acestea erau disponibile doar pentru bucătarii profesioniști. Primele branduri care s-au remarcat prin aparate robuste și fiabile pentru bucătarii de acasă au fost Cuisinart și KitchenAid.

La faimosul Muzeu American de Istorie al Institului Smithsonian, se află nu o replică, ci adevărata bucătărie completă a Juliei Child, care conține atât mixerul ei KitchenAid, cât și robotul de bucătărie KitchenAid.

Robot de bucătărie vs. chopper vs. blender

Deși toate aceste aparate pot semăna între ele, fiecare are avantajele sale și este destinat unor sarcini specifice. Cu toate astea, dacă decizi să investești într-un robot de bucătărie bine utilat, vei putea trăi și găti liniștit fără un chopper sau blender.

Chopper electric (tocător de alimente)

Bănuim că ți-ai dat seama deja că prin chopper nu ne referim la vreo motocicletă, ci la un aparat compact care toacă alimentele (to chop = a toca). I se mai spune și tocător de alimente pentru că doar asta face. Este dotat cu bol și două lame ascuțite care toacă grosier, mărunt sau fin, în funcție de timpul de acționare.

În comparație cu robotul de bucătărie, chopperul:

Nu alte alte funcții în afară de cea de tocat și mixat.
Nu are accesorii separate precum discuri de răzuire și feliere.
Nu are tub pentru adăugare ingrediente solide în timpul funcționării.
Este mai mic și mai compact.
Este mai ieftin.
Nu este destinat cantităților mari.

VEZI GAMA DE CHOPPERE ≫

Blender

Blenderul transformă alimentele moi în lichide și le omogenizează, pentru a obține supe, piureuri, sosuri, smoothie sau shakes. Fiind create special pentru amestecuri lichide, majoritatea modelelor sunt dotate cu borcan gradat, cu mâner și buză de turnare. Odată ce ingredientele sunt omogenizate, borcanul poate fi detașat pentru turnare ușoară.

În comparație cu robotul de bucătărie, blenderul:

Este potrivit pentru amestecuri lichide, mai puțin dense.
Nu taie sau toacă alimente tari, dure.
Nu are accesorii separate precum discuri de răzuire și feliere.
Nu are tub pentru adăugare ingrediente solide în timpul funcționării.

VEZI GAMA DE BLENDERE ≫

Roboți de bucătărie KitchenAid

Un brand care astăzi nu mai are nevoie de nicio prezentare, KitchenAid a devenit popular prin legendarul mixer planetar, dar a dezvoltat o întreagă gamă de electrocasnice premium , mici și mari. Printre ele, gama de choppere și roboți de bucătărie utilizați de bucătari amatori și profesioniști din toată lumea. Îți punem la dispoziție cei mai performanți roboți de bucătărie, cu capacitate medie și mare, în cele mai iubite culori KitchenAid.

AFLĂ MAI MULTE DETALII ≫

Roboți de bucătărie Cuisinart

Un alt brand american de legendă, numele Cuisinart este strâng legat de figura emblematică a Juliei Child. Deși a devenit un producător renumit de vase, ustensile și electrocasnice, Cuisinart s-a făcut remarcat chiar prin robotul lor de bucătărie, aparatul care a revoluționat lumea culinară americană în 1973.

AFLĂ MAI MULTE DETALII ≫

În concluzie, robotul de bucătărie economisește mult timp în bucătărie. Însă nu uita și de celelalte avantaje care-l transformă într-un ajutor extraordinar:

Curățare ușoară:
Bolul și lama pot fi, de obicei, spălate în mașina de spălat vase.
Perfect pentru cantități mari:
Ai nevoie să mărunțești 2 kilograme de ceapă? Rezolvi în 5 secunde și singurele lacrimi vor fi de fericire pentru că ai terminat atât de repede 😊
Înlocuiește cu succes alte electrocasnice:
De ce să ai un blender, un chopper și un mixer care îți ocupă spațiu în dulapuri și pe blat, când poți folosi un singur aparat care știe să facă de toate.
Răzuiești cantități mari de alimente fără să-ți rănești degetele:
Da, există și oameni care iubesc parmezanul pe paste, dar detestă să-l răzuiască 😊 Îți ia mult timp, îți obosește brațul, umpli tot blatul cu fulgi de parmezan și, colac peste pupăză, te mai trezești și cu o tăietură pe buricul degetului. Pentru că atunci când nu îți place să faci ceva, lucrurile vor merge categoric prost, thanks Murphy 😊 )