Articole

Trendurile culinare vin și pleacă, dar procedeele de gătit și de preparat alimentele sunt fundamentul artei culinare. În alte cuvinte, dacă ești pasionat de gătit, dacă vrei să faci o carieră din pasiunea ta sau dacă îți dorești pur și simplu să faci mâncare bună și apetisantă, citește articolele noastre:

Dragă proaspătă mămică sau proaspăt tătic,

Dacă ai ajuns să citești acest articol, înseamnă că ești deja cel mai bun părinte pentru bebelușul tău. Știm: diversificarea e o etapă uriașă nu doar în viața bebelușului tău, ci și a ta. De aceea ne dorim să-ți descrețim puțin fruntea și să-ți facem munca mai rapidă și mai ușoară, ca să ai mai mult timp de joacă și de îmbrățișări.

Îți arătăm în rândurile de mai jos cum să prepari cele mai fine piureuri cu ajutorul blenderului și câteva rețete de piureuri pentru bebeluși simple și sănătoase.

Nu-i așa că oricine poate să fiarbă un ou sau o porție de paste? Așa este! Dar nu oricine poate să fiarbă un ou sau o porție de paste și să obțină exact textura pe care și-o dorește sau pe care o cere rețeta.

Fierberea poate produce rezultate diferite în funcție de materialul din care este făcută oala de gătit, de lichidul în care fierbi și de modul de fierbere: la foc mare, la foc mic sau sub presiune.

Ca să nu te mai fierbem, trecem direct la subiect și îți arătăm care sunt beneficiile acestei metode culinare și ce oale și moduri de fierbere ar trebui să alegi în funcție de alimente.

Viața e frumoasă, dar brânzeturile o fac de-a dreptul extraordinară. Orice iubitor de brânză poate să confirme că mâncărurile sunt întotdeauna mai gustoase dacă conțin măcar unul dintre aceste ingrediente magice: parmezan, telemea, cheddar, gorgonzola, mozzarella, gouda sau gruyère.

Friteuza cu aer cald e ca o zână care ne îndeplinește cele mai apetisante dorințe culinare. De la gogoși fără baie de ulei și creveți crocanți până la tradiționalul pui prăjit ne-prăjit. Există însă câteva metode pe care le poți aplica pentru ca zâna de ultimă generație să-ți asigure de fiecare dată învelișul crocant la care visează orice pofticios. În cele ce urmează, îți arătăm cele mai utile trucuri pentru friteuza cu aer cald.

Poate că ai prins vremurile în care setul de pahare de cristal era (doar) obiect decorativ într-o vitrină din sufragerie, care se deschidea cel mult o dată pe an, la o ocazie ultraspecială. 😊

Dacă știi despre ce vorbim, înseamnă că te numeri printre cei care se bucură astăzi pe deplin nu doar de aspectul remarcabil al paharelor de cristal, ci și de robustețea și clinchetul lor. De aceea este esențial să le oferi o curățare și întreținere corecte, pentru o durată de viață cât mai lungă.

Imaginează-ți că ești gazda unei petreceri la grătar. Toți oaspeții sunt deja sosiți, iar de pe terasă se aud râsete și muzica ta preferată. Tu ești prins(ă) în bucătărie: cu o mână pasezi un pesto de pătrunjel și cu cealaltă pui pepene roșu în blender pentru un cocktail răcoritor. Știi ce ar fi și mai tare?

Una dintre marile bucurii culinare ale vieții este o tavă cu plăcinte delicioase și parfumate, gata de a fi savurate. Genul acela de plăcinte care nu ajung să fie servite pe platou, ci sunt înșfăcate direct din tava fierbinte de pofticioșii care nu-și mai stăpânesc nerăbdarea. (Ne regăsim 100% în descriere).

Toată lumea iubește combinația de fructe cu aluaturi fragede dulci, dar și tartele sărate pot fi la fel de apetisante. Ambele variante sunt o idee minunată pentru aperitiv, fel principal sau desert.

Citește articolul nostru pentru a afla cum se face aluatul fraged, dar și o mulțime de idei, sfaturi și rețete pentru tarte și plăcinte savuroase.

Știi care e unul dintre motto-urile noastre, la KitchenShop? În materie de mâncare, gusturile se discută, dar nu se judecă niciodată! Fie că iubești vita blue rare, fie că vrei un steak medium sau preferi controversatul well-done, nu putem să-ți spunem decât: Poftă bună!

Dar cum obții nivelul de gătire dorit dacă nu ești un chef bucătar cu ani întregi de experiență profesională? Soluția este un termometru pentru carne calibrat cu precizie.

Sigur că există o varietate de termometre de gătit, la prețuri variate. O să-ți explicăm în acest articol care care sunt cele mai bune termometre pentru friptură și ce temperaturi trebuie să atingă miezul bucății de carne pentru a obține un rezultat perfect pentru gustul tău.

Orice iubitor de brânzeturi tresare la auzul cuvântului “gratinare”. Și pe bună dreptate, cum ai putea rămâne indiferent la o mâncare proaspăt scoasă din cuptor, învelită într-o crustă aurie de brânză sau cașcaval topit?

Știai însă că nu ai neapărat nevoie de brânză ca să gratinezi un preparat? De fapt, multe dintre cărțile de bucate franțuzești indică doar două ingrediente pentru crusta rețetelor au gratin: unt și pesmet.

Află din articolul nostru cum se face o gratinare ca la carte și ce mâncăruri poți desăvârși cu această tehnică culinară accesibilă oricui.