Cutit Tako Sashimi, otel, 27 cm, "Katana Saya" - Grunwerg

Sashimi in Japonia este o delicatesa bine cunoscuta a pestelui crud si pentru acest preparat sunt utilizate cutitele Sashimi. Lama asimetrica lunga si subtire pentru feliat este ascutita pe o singura latura si va permite sa taiati pestele cu o precizie exceptionala.

Lama cutitului are o lungime de 27 cm si 67 de straturi de otel Damasc VG-10, otel de cea mai inalta calitate cu un continut ridicat de carbon care ii confera o rezistenta exceptionala.

Maiestria rafinata a acestor cutite poate fi observata in modelul elegant de damasc stratificat de pe lama. Lama este finisata cu un maner din lemn de maslin care ofera un echilibru perfect intre taierea exceptionala si durabilitate.

Se poate curata doar prin spalare manuala.