Supa de legume, 350 g ℮, Laboratorio Niko Romito, Italia

Laboratorio Niko Romito este o combinație între înalta gastronomie și inovația nutrițională, oferind produse de înaltă calitate care respectă sănătatea și mediul înconjurător. Laboratorio Niko Romito reprezintă extensia conceptuală și creativă a bucătăriei semnate de celebrul chef italian cu 3 stele Michelin, Niko Romito. Acesta nu este doar o linie de produse, ci un centru de cercetare și dezvoltare dedicat transformării ingredientelor simple, organice, în produse alimentare rafinate, sănătoase, de înaltă calitate, ușoare și nutritive, transformând nutriția gourmet într-o artă accesibilă.
Despre Chef Niko Romito: Niko Romito este un renumit chef italian autodidact, recunoscut pentru bucătăria sa pură, bazată pe cercetare intensă și ingrediente locale din regiunea sa natală, Abruzzo. Este distins cu 3 stele Michelin pentru restaurantul său, Reale, și este cunoscut pentru colaborările internaționale, inclusiv cele cu hotelurile Bvlgari Hotels & Resorts din Milano, Dubai, Beijing, Shanghai și Paris.
Laboratorul nu este doar o unitate de producție, ci un hub de inovație bazat pe:
•    "Bucătăria prin Subtracție": Filozofia lui Niko Romito se concentrează pe eliminarea grăsimilor și a zaharurilor inutile, nu pe adăugarea lor. El caută să intensifice gustul natural prin tehnici complexe care simplifică farfuria (sau produsul final).
•    Inovație Democratică: Chef-ul dorește să facă excelența gastronomică accesibilă oricui. Produsele din laborator sunt rezultatul cercetării de la restaurantul cu 3 stele, adaptate pentru consumul de masă, dar fără a face compromisuri la calitate. 
•    Sustenabilitate și Sănătate: Multe produse sunt certificate Bio și Vegan Ok din 2020, folosind doar ingrediente organice și metode de procesare care mențin integritatea nutrițională.

Supă de legume, 370 g ℮
O supă compusă din fasole rotundă, linte, năut, mazăre decojită, linte decojită și cartofi, îmbogățită cu ulei extravirgin de măsline, ceapă și morcov.
Leguminoasele uscate sunt puse împreună crude în apă și sare, apoi sunt gătite împreună într-un mediu restrâns, asemănător unei mici sere de abur, unde căldura învăluie și concentrează aromele. O tehnică de gătire care păstrează structura, identitatea și consistența fiecărui ingredient. Rezultatul este o supă armonioasă, bogată dar curată, în care fiecare element rămâne recognoscibil.
Este un preparat complet, nutritiv și natural echilibrat, conceput pentru consumul zilnic. O rețetă esențială, fără conservanți, care printr-un proces atent poate fi păstrată la temperatura camerei până la 18 luni, menținând intacte calitatea și siguranța.
Această supă exprimă filosofia Laboratorului Niko Romito: tehnica în slujba gustului, simplitatea ca formă de precizie, mâncarea ca gest concret de grijă și împărtășire. Producția, realizată după rețeta exclusivă a Chef-ului Niko Romito, este încredințată unei mici companii care reflectă pe deplin valorile Laboratorului.
Ingrediente: apă, leguminoase 18,5% (fasole rotundă, năut, linte, mazăre decojită, linte decojită), fulgi de cartofi, ulei extravirgin de măsline, sare, ceapă deshidratată, morcov deshidratat, antioxidant: acid ascorbic, condimente (rozmarin, salvie, usturoi, dafin, boabe de ienupăr, piper negru, busuioc), aromă.
Valori nutriționale medii per 100 g:
•    Valoare energetică: 376 kJ / 89 kcal 
•    Grăsimi: 2,4 g 
•    din care acizi grași saturați: 0,4 g 
•    Glucide: 12,0 g 
•    din care zaharuri: 0,9 g 
•    Proteine: 3,7 g 
•    Fibre: 2,5 g 
•    Sare: 1,2 g 
ORIGINEA INGREDIENTELOR:
UE / NON-UE
Produs într-o unitate care utilizează: cereale care conțin gluten, pește, soia, lapte și fructe cu coajă lemnoasă.
MOD DE PĂSTRARE:
A se păstra la temperatura camerei. După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în termen de 5 zile.
Produs și ambalat de:
IL “TARTUFO DI PAOLO” di Emanuele Menichini & C. S.A.S.
Via Fonteciterna 14/A - 06038 Spello (PG), Italia
pentru Laboratorio Niko Romito Srl