Pentru cei mai multi bucatari, profesionisti sau amatori, gatitul reprezinta ceva mai mult decat prepararea mancarii. Implica dragoste si pasiune, ingrediente ce conduc la cele mai minunate combinatii de savoare, gust si culoare, o adevarata arta. Asa cum pentru un pictor ideile creative sunt transpuse in practica folosind instrumentele adecvate, gama Apollo ofera o varietate de produse, toate dezvoltate special pentru creearea unor capodopere culinare. Tigaile saute, cratitele, oalele precum si accesoriile din aceasta gama vor satisface si cei mai pretentiosi bucatari.
Cratitele si oalele din gama Apollo au peretii din otel inoxidabil combinat cu un strat termo-conductor: InductoBase. Suprafata vaselor este finisata folosind tehnologia Silvinox. Datorita aliajelor speciale Triplinduc, se poate schimba in orice moment sursa de caldura fara a compromite eficienta.
TriplInduc Tehnologia TriplInduc rezulta din combinarea a 3 aliaje aplicate peste suprafata de baza a vasului de gatit. Acest procedeu face vasul potrivit pentru toate tipurile de surse de caldura, incusiv inductie (datorita proprietatilor magnetice ale materialelor folosite), permitand totodata inlocuirea sursei de caldura in orice moment in timpul gatitului. In plus, acest procedeu asigura in timp o mare rezistenta a vasului la deformare, astfel incat acesta ramane plat chiar si dupa multi ani de folosire.
InductoBase InductoBase este o suprafata speciala formata din 7 straturi (contine un strat de aprox. 5 mm aluminiu pur) asigurand astfel o distribuire optima a caldurii in orice conditii. Datorita acestei tehnologii se poate folosi un vas cu baza mare pe o plita cu diametru mic, vasul fiind incalzit uniform.
Silvinox Tehnologia Silvinox consta intr-un tratament electrochimic unic creat in laboratoarele Demeyere. Datorita tehnologiei Silvinox, inoxul nu isi pierde luciul, stralucirea si nu se toceste. Rezultatul acestei tehnologii consta intr-un inox durabil lipsit de impuritati cu o suprafata foarte usor de spalat.
Tigaile saute, cratitele conice si tavile ovale din gama Apollo sunt fabricate dintr-un material multistratificat de ultima generatie: 7-PLY.
7-PLY Peretii vasului sunt formati, incepand de la interior, dintr-un strat extern din inox 18/10, 2 straturi interne mai groase din aluminiu, care cuprind un strat median intern gros din aliaj de aluminiu, si 3 straturi din aliaje speciale Triplinduc®.
Grosimea determina modul de distribuire a caldurii. Din aceste considerente, materialul 7-Plyare grosimi diferite in functie de tipul vasului:
- 2,3mm pentru tigaile wok - 230 °C la baza si 140 °C in lateral.
- intre 3 si 3,3mm pentru tigaile conice saute, cratite si anumite tigai.
Gatesc.ro
