Preparate din ciuperci - Editura Aquilla

Ciupercile i-au entuziasmat pe oameni inca din vremurile stravechi. Aztecii, de exemplu, mancau ciuperci pentru ca in cadrul ritualurilor lor sa capete puteri vizionare. Egiptenii considerau ca prin consumarea de ciuperci ar deveni nemuritori, iar pentru romani ciupercile erau o delicatesa care se servea numai pe cea mai fina argintarie.

Fie ca sunt cultivate sau culese, ciupercile comestibile in stare proaspata, uscata sau conservata, sunt foarte indragite si la noi, fiind preparate si savurate cu placere. Familiarele ciuperci champignon, pleurotus si cele de padure se pot transforma in minunate delicii. Popularitatea tot mai mare a bucatariei asiatice a facut cunoscute si la noi o gama de ciuperci cum ar fi cele japoneze, shiitake.

Cartea ofera numeroase imbolduri pentru a gati diverse soiuri de ciuperci cunoscute si indragite cat si ciuperci rare si exotice in delicioase supe, salate, gustari si mancaruri principale, fie ca sunteti un pasionat culegator sau un consumator ocazional. Lasati-va stimulat de numeroasele idei pentru o gustoasa mancare de ciuperci!

Fiecare reteta vine cu specificatii referitoare la timpul de pregatire si continutul de calorii.

An aparitie: 2011
Nr. Pagini: 63
Format: 140 x 200 mm