Otet maturat 20 ani, 250 ml ℮, Martin-Pouret, Franta

Fondată în 1797, Maison Martin-Pouret este ultima dintre cei 300 de Maîtres Vinaigriers (maeștri producători de oțet) care furnizau 80% din necesarul de oțet din vin al Franței. 
Distinsă cu titlul „Entreprise du Patrimoine Vivant” în 2021 pentru know-how-ul său unic, Martin-Pouret produce oțeturi din vin maturate în butoaie de stejar, muștar din semințe măcinate pe piatră și alte condimente pentru numeroase restaurante și mese prestigioase din Franța și din străinătate. 
Obsedată de calitatea produselor și de dezvoltarea sustenabilă, Martin-Pouret își selectează cu mare grijă materiile prime din Franța și are grijă să construiască relații pe termen lung cu furnizorii săi.
Un savoir-faire unic încă din Renaștere 
Producerea oțetului, orașul Orléans și fluviul Loara sunt strâns legate încă din perioada Renașterii. La acea vreme, vinurile din sudul Franței erau transportate pe apă până aici, înainte de a fi trimise pe cale terestră către Paris. În timpul acestei călătorii agitate pe cel mai sălbatic fluviu al Europei, unele vinuri începeau o a doua fermentație.
Puse deoparte pe cheiurile din Orléans, ele erau apoi preluate de Maîtres Vinaigriers (maeștrii producători de oțet) ai orașului, care perfecționau transformarea vinului în oțet. Astfel s-a născut Oțetul de Orléans.
Martin-Pouret: ultimul Maître Vinaigrier din Orléans 
Orașul a avut cândva până la 400 de producători de oțet, care acopereau 80% din necesarul țării. Metoda Orléans a devenit atunci pentru oțet ceea ce metoda champenoise avea să devină pentru vinurile spumante: referința absolută.
Dintre toți acești producători, astăzi a rămas o singură casă care stăpânește această tehnică: Martin-Pouret.
O metodă tradițională pentru un oțet excepțional 
Din 1797, fără întrerupere, continuăm această tradiție cu o exigență tot mai mare. Datorită muncii maeștrilor noștri vinaigriers, respectului pentru această metodă ancestrală și căutării continue a excelenței, producem oțeturi care se regăsesc astăzi în întreaga lume — în bucătăriile chefilor cu stele Michelin, dar și pe mesele gurmanzilor.
Fie că este vorba despre selecția soiurilor de struguri, aromatizare sau maturări excepționale în butoaie de stejar, ducem arta producerii oțetului la cel mai înalt nivel.

Se spune că oțetul este pentru vin ceea ce spiritul este pentru inteligență. Din 1797, dezvăluim cea mai frumoasă aciditate a oțetului prin maturarea sa în butoaie de stejar, respectând tradiția metodei din Orléans.

Oțet de Orléans cu maturare privilegiată, 20 ani, Martin-Pouret, 200 ml ℮
Acest oțet, cu o culoare ambrată, vă va seduce prin aciditatea sa rotundă și complexă, cu note de caramel, miere și vanilie, caracteristice unei maturări îndelungate în butoaie de stejar.
Origine 
Oțeturile noastre din vin sunt realizate din vinuri provenite din principalele regiuni viticole ale Franței. Nu toate produsele se maturizează bine în timp, însă oțetul nostru da. Din 1797, îl maturăm în butoaie de stejar, cu cel mai mare respect pentru tradiția din Orléans.
Proces de elaborare 
Acest oțet este obținut dintr-o selecție a celor mai bune soiuri de struguri francezi. Datorită fermentării lente timp de 3 săptămâni în butoaie de stejar și maturării timp de douăzeci de ani în pivnițele noastre, el dezvoltă un gust unic, moștenire a unui savoir-faire transmis de secole.
Din 1797, Maison Martin-Pouret păstrează acest know-how unic, care îi permite să creeze produse de o calitate fără egal. Datorită acestei căutări permanente a excelenței, casa Martin-Pouret vă poate oferi astăzi, în exclusivitate, acest oțet din vin alb elaborat cu răbdare în pivnițele sale.
Idei de utilizare 
Datorită aromelor de fructe confiate, acest oțet rar va sublinia preparatele rafinate.
Culoarea sa ambrată și aciditatea rotundă și complexă, cu note de caramel, miere și vanilie, sunt caracteristice maturării timp de 20 de ani în butoaie de stejar.
Ingrediente
Oțet de Orléans tradițional din vin alb francez.
Conține sulfiți.
Valori nutriționale medii per 100g produs: valoare energetică: 17 kJ/4 Kcal , proteine: 0,1 g, grăsimi: 0,1 g, din care acizi grași saturați: 0,0 g, glucide: 0,9 g, din care zaharuri: 0,9 g, sare: 2,5 g. 
A se păstra într-un loc uscat și răcoros. Cantitate netă: 200 ml ℮. Produs în Franța.