Cutit Nakiri din gama Hibana 800DP, marca Miyabi cu lungimea lamei 16,5 cm.

Cutitul este potrivit pentru a toca legume si a taia cu precizie felii subtiri.

Caracteristici:

- Lama simetrica din otel ultra-dur MicroCarbide FC61 cu o duritate Rockwell de 61 imbracata in 49 straturi de otel inoxidabil cu model Damascus;
- Lama Honbazuke ultra-ascutita in 3 pasi (este ascutita individual de un maestru mestesugar japonez pentru obtinerea ascutirii caracteristice cutitelor japoneze);
- Lama cutitului prelungita in maner usor curbat ce prezinta 3 nituri, pentru balans perfect si utilizare ergonomica; distantierele din alama adauga greutate si stil manerului cu 3 nituri;
- Lama calita prin proces dublu criogenic FRIODUR ® la –196°C, ce garanteaza o foarte mare duritate, rezistenta la coroziune si imbunatateste performanta de taiere;
- Manerul este fabricat din rasina POM;
- Se poate curata doar prin spalare manuala.

Seria Hibana 800DP se caracterizeaza printr-un model Damascus format din 49 de straturi numit "scanteie" (Hibana) care intareste si protejeaza miezul de otel FC61. Manerul cu 3 nituri este usor curbat si ofera confort in utilizare si echilibrul perfect.