Gyutoh, cutitul bucatarului japonez, marca Miyabi, cu lama de 24 cm rezistenta la coroziune si socuri.

Caracteristici:
-  Lama simetrica din otel special CMV60 rezistent la coroziune si socuri (are in compozitia sa Cobalt pentru un plus de rezistenta la coroziune, Molibden pentru duritate sporita si Vanadiu pentru pastrarea ascutimii taisului timp indelungat) imbracata in 65 straturi de inox special cu un design similar lamelor de Damasc.
- Lama Honbazuke ultra-ascutita pe ambele fete (este ascutita individual de un maestru mestesugar japonez pentru obtinerea ascutirii caracteristice pentru cutitele japoneze);
- Lama cutitului prelungita in maner in mod traditional "D-handle", pentru balans perfect si utilizare ergonomica;
- Maner Micarta solid si usor de curatat din material sintetic multistratificat impregnat in rasini, in combinatie cu inox.